家族で囲むアツアツ海鮮ネギうどん鍋

海鮮のだしと旨味がたっぷり、家族で囲むアツアツの楽しさ鍋うどん。

【材料 （2人前）】

・半生うどん 250g

・お好みの具材 

「えび、鯛の切り身、ネギ、人参、白菜、舞茸、唐辛子(輪切り)を使用」

【鍋つゆの材料】
・だし汁  600ml
・淡口醤油  大さじ2杯
・酒  大さじ3倍

【作り方】

ネギは1/4の長さに切り、人参は花形でぬく。白菜はざく切り、舞茸は一口大に分ける。

半生うどんを硬めに茹で、水で締めておく。

土鍋に白菜、舞茸、人参、えび、鯛を盛り付ける。ネギを並べ、上から唐辛子を振る。

鍋つゆを注いで火にかけ、食材に火が通れば、（２）を入れ、うどんがお好みの硬さになった所でお召し上がり下さい。

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